Źródło: http://izolacje.gda.pl/
Statystyki jednoznacznie ukazują, że do ich grona zaliczyć powinniśmy branże gastronomiczną, jaka z dnia na dzień sygnalizuje coraz większy popyt na nowych dostawców. W tym miejscu musimy zastanowić się naturalnie nad dostarczanym przez nas produktem, jaki będzie trafiał do wielkiej rzeszy konsumentów. Zatem poruszmy szczególnie kwestię izolacji instalacji chłodniczych. Nierzadko
izolacje instalacji chłodniczych (przeczytaj więcej informacji tu: instalacje chłodnicze - izolacje) w polskich chłodniach nie działają umiejętnie.
Potem jest ogromny kłopot, bo w końcu należałoby spowodować, że nasza chłodnia nie będzie mieć wcale przestojów. Profesjonalne chłodnie to charakterystyczne pomieszczenia przygotowane do składowania przede wszystkim żywności. Powszechnie utożsamiane są przede wszystkim z ogromnymi halami, gdzie trzymane jest mięso, wieszane na specjalnych hakach. Jest to rzeczywiście jedno z podstawowych zastosowań rozwiązań chłodniczych w branży spożywczej.
W pomieszczeniach chłodniczych przechowywane są również inne elementy jak na przykład produkty nabiałowe. Wszelkiego rodzaju przetwory na bazie mleka w wyższej temperaturze bardzo szybko się psują. Można w sumie rzec, iż choć bardzo często przedsiębiorcy tak jakby pomniejszają konieczność sprawnego funkcjonowania chłodni, to jednak na całe szczęście ta sytuacja w ostatnim czasie bardzo się poprawia. Czyli można powiedzieć, że w szczególności po wejściu naszego kraju do Unii Europejskiej nareszcie chłodnie w Polsce zaczęły się rozwijać.
Można powiedzieć, iż w zasadzie właśnie polskie chłodnie to w tym momencie europejska czołówka. Być może można coś tam naprawić, lecz kto rzekł, że szwajcarskie, duńskie albo czeskie chłodnie są perfekcyjne pod wszystkimi względami? Tak z całą pewnością nie jest. Zamrażanie z kolei w przypadku niektórych produktów wywołuje nieznaczną zmianę ich charakteru, jednak tylko po tej obróbce część produktów będzie się nadawała do spożycia po długim czasie. Odpowiednikiem chłodni w przypadku mrożenia są mroźnie, gdzie temperatura jest ujemna.
Budowa chłodni zależna jest głównie od tego, co jest tam przechowywane. Inaczej będzie więc prezentować się wnętrze, gdzie przechowuje się mięso, a odmiennie magazyn na napoje.
Przemysł chłodniczy znajduje zastosowanie także poza branżą spożywczą. Dobrym przykładem są tu rośliny. Na przykład kwiaty przed dowiezieniem do kwiaciarni muszą przebywać w obniżonej temperaturze, jak również być dostarczane przy użyciu samochodu-chłodni.
