Sezonowe odżywianie

jedzenie
Autor: Agnieszka
Źródło: http://www.flickr.com
Okres letni to doskonały czas, aby zmienić ten niekorzystny tryb i nauczyć się funkcjonować zdrowiej. Cała przyroda jest po naszej stronie. Po pierwsze, duża ilość promieni słonecznych sprawia, że mamy ogromną ilość energii do działania. Poza tym, w tym okresie pojawiają się sezonowe warzywa i owoce, którymi powinniśmy się zajadać. W ostatnim czasie również większa liczba osób decyduje się na przejście na dietę wegetariańską albo wegańską. Niekiedy również narzucają ten sposób żywienia swoim pociechom, co może wywoływać niezwykle szkodliwe następstwa dla ich rozwoju.

Dzieci bowiem potrzebują bardzo bogatego i zróżnicowanego żywienia by ich rozwój mógł przebiegać prawidłowo. Sposób żywienia, który pasuje osobom dorosłym może być więc niekorzystny dla dzieci. Z drugiej strony jednak duża ilość warzyw i owoców w jadłospisie za każdym razem ma korzystny wpływ na organizm. Dlatego dania takie jak na przykład krem brokułowy dobrze jest dodać do codziennej diety. Sałatka z makaronem, na przekór powszechnej opinii, nie stanowi potrawy kalorycznej. W każdym razie nie dzieje się w ten sposób z powodu obecności makaronu.

Szczególnie, jeśli w miejsce pszennego, wybierzemy pełnoziarnisty Jest to bowiem komponent zawierający przede wszystkim węglowodany oraz białko. Poza tym w trakcie poddawania obróbce termicznej wchłania on wodę, wskutek czego trzykroć wzmaga swą objętość. Istnieje jednakże podstawowy wymóg - sałatka z makaronem winna być przyrządzona z makaronu al dente. Wówczas nasz organizm przez dłuższy czas przetwarza skrobię na glukozę, z racji na co uczucie sytości zostaje na dłużej. Generalnie zaleca się, by najbardziej obfitym posiłkiem dzinnym było śniadanie, a najmniej – kolacja. Stały pośpiech i doba wypełniona stresem niejednokrotnie jednak powodują, że jest na odwrót.

Tymczasem obfity posiłek przed zaśnięciem w żadnym razie nie jest dobry dla organizmu. Nocą żołądek zamiast „odpocząć” zmuszony jest do trawienia spożytego jedzenia, co niejednokrotnie bywa przyczyną problemów ze zdrowiem. Poza tym jedzenie w dużych ilościach wieczorem najczęściej powoduje znaczne przybieranie na wadze. Pomiędzy najważniejszymi posiłkami warto robić przekąski w postaci owoców i warzyw. Obiad wbrew pozorom nie musi być dwudaniowy. Na przykład zupa ogórkowa z pęczakiem na ekoj.pl z ziemniakami czasami wystarcza za cały obiad.

Inaczej stan rzeczy wygląda w wypadku wzbogacania sałatki z makaronu wysokokalorycznymi dodatkami lub sosami. Najpopularniejszym przykładem jest majonez. Sałatka z makaronem i majonezem nie będzie korzystnym pokarmem, gdyż zawiera mnóstwo pustych, tuczących kalorii. Nie zmieni tego nawet makaron spożywany al dente (kup na https://ekoj.pl/produkt/89/makaron-razowy-orkiszowy-fusilli-bio-500g-alce-nero.html). Sałatka z makaronem i majonezem może być spożywana wyłącznie przez osoby nie borykające się z tematem tuszy i również niezbyt często. Sałatka tego typu niejednokrotnie zawiera gwiazdki z makaronu.

Ze względu na nieznaczne rozmiary rewelacyjnie komponują się z pokrojonymi w warzywami, czy grillowanymi kawałeczkami mięsa. Gwiazdki z makaronu znakomicie pasują także do zup (ciekawe przepisy na https://ekoj.pl/przepisy/44/cannelloni-ze-szpinakiem-pod-beszamelem.html). Pewnie niejeden z nas pamięta takie z dzieciństwa szykowane przez mamę albo babcię. W owym czasie makaron robiono z reguły we własnym zakresie. Obecnie owa praktyka odchodzi do lamusa, natomiast kształty, rodzaje oraz dodatki zawarte w makaronach przyprawiają o zawrót głowy.
15/08/14, 21:52:32
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.